まずは食材✨
脇役になることの多いえのきについて！

えのきは
夏バテや
ダイエット中の方に大敵な

「浮腫」の原因の一つでもある
ナトリウムの排出を助けてくれる
カリウム（トマトもそうでしたね）が豊富✨

さらに、食物繊維がキノコの中でも上位2位と豊富で「腸のお掃除」にも最適な食材といえます。

その上…

最近見かけることも多くなった
「ブラウンエノキ」は
白色エノキより
アミノ酸が3倍近く含まれる
と言われるほど栄養が豊富✨

（アミノ酸は旨味の正体✨）

美味しくて
美容と健康に役立つ優秀なエノキ✨

しかも
茶色いエノキは
シャキシャキ感もあって食べやすい！

お買い物先で
見かけたら
ぜひお家に連れ帰り、

早速、冷凍して
栄養と旨味をさらに引き出してあげてください✨

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休日の✨おすすめレシピ

【エノキで旨みも栄養もup!家族が喜ぶ焼きそば】

①冷凍したブラウンエノキ1袋（2.3人分）を微塵切りにする。
②米油をしき、お好みでニンニクを香りがでるように火を入れる。
塩を少し振った豚肉を焼き色が付くように炒めたら
冷蔵庫に残った夏野菜を加えしんなり炒める。
そこにエノキを加えて軽く炒める。
③麺を合わせて、ニラや葱など緑を入れて
醤油・オイスターソース・焼きそばソースで仕上げる。

※青のりはカルシウムがたくさん！
たっぷりかけるのがおすすめです✨

※②の初めに、アサリや海老等の海鮮を入れるとさらに美味しくなります✨

大人は、最後にラー油やブラックペッパーでアクセントを✨

子供はコーンを加えたり✨
など…

アレンジしやすい焼きそばですが

それぞれの食材の出汁が
栄養と共に
麺に馴染むのと、

細かくすれば
微塵切りのエノキは
好き嫌いがあるお子様にも
気づかれることなく
召し上がっていただけると思います✨

家族の定番焼きそばに
キノコパワー
ぜひお試しください✨✨